跟著中醫一起健康過中秋

撰文/中國醫藥大學附設醫院 中醫內科 李艾玲醫師

中秋佳節將至，把握連假與親友團圓，一同賞月烤肉是人生一大樂事。但在節慶過後，常有許多患者因腸胃不適、呼吸道症狀等問題陸續到診間報到。其實，只要注意幾個小細節，在盡興之餘也能同時兼顧健康。

月餅是許多人垂涎、必不可少的中秋味，但一個月餅的熱量至少300大卡， 熱量驚人， 且月餅的製作都含有高油高糖，攝取過量容易增加三高﹙高血壓、高血糖、高血脂﹚、肥胖、心血管疾病等風險，偏甜油膩的口味不易消化，常造成胃食道逆流的症狀。從中醫的角度來看，使用消食導滯、健脾和胃的方式治療，效果顯著。 

除了月餅外，烤肉也是中秋節的一大盛事，除了太過油膩外，常因炭火的火候控制不佳，導致食物過焦或不熟，造成腸胃炎。此外，烤肉尚有一大隱憂—PM2.5等空氣汙染—會引發呼吸道相關疾病，臨床上常遇到原本就有氣喘或呼吸道敏感的患者，經過中秋烤肉後，因為咳嗽、氣喘加重而就診治療。此類患者常須以清熱除痰、益氣化瘀的藥物治療，可迅速緩解症狀，降低反覆發作的機率。

歡度中秋節的同時，要如何兼顧健康、預防可能的病症？有幾點小撇步：

1.分享月餅，控制總量：可將一顆月餅切成四份與他人分享、交換不同口味，在總量不變的情況下，既可吃到不同風味的月餅，又不會大幅增加熱量。

圖一、分食月餅，享受不變胖

2.改用瓦斯烤爐烤肉：一方面可避免烤肉滲出的油脂滴到燃燒中的木炭，進而產生空氣汙染的風險；另一方面對於火候的掌握度也比木炭爐好，避免食材烤焦或不熟。

3.選用適當的食材：肉類宜選用海鮮或白肉，搭配多樣的蔬菜，如青椒、玉米、香菇、金針菇、筊白筍、玉米筍等，較不易造成身體負擔。

4.搭配中藥消食茶飲：陳皮2錢、炒麥芽2錢、薑半夏1錢、茯苓1錢、生甘草5分，以800毫升水煮作茶飲，有助消化、解油膩的功效，可搭配月餅及烤肉食用。

圖二、中藥消食茶飲，由左至右的藥材為陳皮、炒麥芽、薑半夏、茯苓、生甘草

中醫強調防病於未然，避免暴飲暴食及適量的運動，都有助於在享受中秋美食之餘，維持健康、無負擔的生活型態。