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坐月子產後膳食調理

產後調理

膳食原則

  • 忌生冷、寒涼食物:如冰品、梨子、柚子、葡萄柚、西瓜、椰子、橘子、綠豆、蓮藕、黃瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、大白菜、硬柿子、蓮霧、竹筍、白蘿蔔、茄子。
  • 忌烤、油炸、辣、刺激性食物:如醃漬品、咖啡、咖哩、沙茶醬、辣椒。
  • 少食酸味食物:如酸梅、醋、檸檬。
  • 少吃鹽,食物以清淡為主。
  • 食物一定要煮熟,即使適宜的水果也不宜吃太多。
  • 食物一定要溫熱食用。
  • 傷口若有紅腫疼痛時禁止吃麻油、酒煮食物。傷口恢復後才可吃蝦子、紅蟳。

適宜的膳食

  • 蔬菜:紅蘿蔔、高麗菜、空心菜、茼蒿、菠菜、芹菜、紅菜。
  • 水果:蘋果、芭樂、葡萄、木瓜、草莓、櫻桃、水蜜桃。
  • 蛋白質:溫牛奶、雞肉、雞蛋、魚類、豬肚、豬肝、腰仔、紅蟳、牡蠣。

坐月子膳食

月子期間三餐以均衡飲食為原則,再配上坐月子特別膳食。

  • 產後第 1-10 天:食物以清淡為主,以雞湯、魚湯、排骨湯為主。
  • 產後第 10-13 天:可以開始配吃麻油料理的食物,如麻油炒豬肝、麻油炒腰仔、麻油炒桂圓、杜仲腰仔湯。少吃鹽,食物以清淡為主。

麻油炒豬肝、麻油炒腰仔、麻油炒桂圓:老薑用麻油炒香成淺褐色、加入腰仔、豬肝、桂圓翻炒數回。
杜仲腰仔湯:煮杜仲,取藥汁備用;腰仔切開成兩半,去白筋,表面斜切裂口,再切成三公分小片備用;老薑用麻油炒香成淺褐色、加入腰仔翻炒數回,加少許水煮開,倒入杜仲藥汁一起煮熱,加適量米酒調味料即可食用。

  • 產後第 14 天以後:可以開始吃麻油雞。

麻油雞湯烹調法:鍋加熱倒入麻油,待油熱後加入薑炒;再加雞塊炒至七分熟,將1:1 的水、酒倒入,煮開後立即轉為小火再煮 20-30 分鐘。

  • 月子期間的中藥調理請由醫師開立處方用藥。

【資料來源:中國醫藥大學附設醫院 衛教健康分享網


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