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高纖飲食原則

高纖飲食

食用富含纖維質的食物

食物種類 纖維含量多
五穀根莖類(需限量) 糙米飯,薏仁,粗麥片...等。
蔬菜類(不限量) 空心菜,地瓜葉,菠菜,A菜,小白菜,竹筍,木耳,番茄...等。
水果類(需限量) 柳丁,芭樂,蘋果,鳳梨,西瓜......等。

 如何增加飲食中纖維質的攝取

  1. 白米飯加上五穀雜糧或糙米。
  2. 每天至少3-4碟青菜,同時食用菜葉與菜梗的部份,不要將菜渣吐掉。
  3. 不要用果汁代替新鮮水果。(如果因牙齒功能不佳,則請用一份水果打成汁,請勿濾渣)
  4. 食用無糖或代糖果凍,茶凍,愛玉,仙草或蒟蒻製品。    

【資料來源:中國醫藥大學附設醫院 衛教健康分享網


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