綠花椰 抑制退化性關節炎

退化性關節炎是人類關節疾病中最常見的一種，和老化有直接關聯。英國東英吉利亞大學的研究團隊透過動物實驗，發現綠花椰中的蘿蔔（艸甘）（glucoraphanin），可產生蘿蔔硫素，能夠保護關節細胞少受破壞。 研究人員目前正以 20 位嚴重關節炎患者進行試驗，這些病人在動手術 2 周前，每天吃 100 公克的「超級綠花椰」（Beneforte），對照組是 20 位做過膝蓋置換手術的患者。研究團隊會在病患開刀後，檢驗手術移除的組織，觀察「超級綠花椰」的蘿蔔硫素是否對關節細胞有益。 所謂「超級綠花椰」，是英國科學家 2011 年研發的新品種，它的蘿蔔（艸甘）是一般綠花椰 2-3 倍。 主持研究的大衛森博士表示，希望 2 周人體試驗結束後，能證明超級綠花椰對改善退化性關節炎的功效：「我不確定它能否治癒關節炎，但也許可預防」。這篇報告刊登在《關節炎及風溼病》期刊。  

【資料來源：中國醫藥大學附設醫院 衛教健康分享網】