預防兒童青少年肥胖原則

「少吃一點、多動一些」是預防肥胖及減肥的基本原則，理想的兒童或青少年體重控制計畫，必須注意維持正常的身高生長、安全的生理代謝、保存肌肉組織、減少飢餓感，而且不致於引起精神上的問題；所以，兒童或青少年體重控制計畫至少應該包括下列四大部份：飲食、運動、行為矯正、和父母及朋友參與。 對於輕微過重及體重正常的兒童或青少年，下列的處置原則是依據醫學研究驗證的建議，能預防肥胖的發生或惡化：

專家們認為雖然肥胖與看電視或玩電腦遊戲的關係尚未直接證實，但是看電視、打電動、玩電腦、滑手機已經成為兒童或青少年生活中的一部份，也是靜態生活的主要原因，所以限制所有觀看螢幕的時間，可以消耗小孩更多熱量，建議 2 歲前的小孩不應看電視，2 歲後看電視時間一天也不宜超過 2 小時。 在飲食方面，經常至速食店外食，可能是兒童肥胖之危險因素，因此，全家人都應該減少去提供高熱量或大份量食物的餐廳 (或吃到飽餐廳) 。

此外，鼓勵父母親與小孩在家中用餐，因為家常菜通常包含高品質的食物，比較不會造成肥胖，而且具有「幸福、美滿」等其他心理及社會層面的優點。 家長採購食品應該留意營養標示，並要注意一般營養標示所提供的每日營養素攝取之百分比，是以成人為基準值，而且每份包裝可能包括一份以上的量，至於適當份量的水果與蔬菜，可依據衛生署建議每天食用 2 個水果類及 3 碟蔬菜類，份量則可依照年齡大小調整。

【撰文/中國醫藥大學兒童醫院 小兒腸胃科 陳偉德顧問】