腦中風是一種急性腦血管疾病，又稱腦卒中，具有發病率高、致殘率高、死亡率高、復發率高和併發症多等「四高一多」的特點，絕大多數患者如果被救回一命也會留下不同程度的勞動力喪失。

為什麼會稱它為腦「中風」呢？這是形容腦血管疾病的發作就如同刮風一樣的快，在極短的時間內就可能半身不能動了或不會說話了，而腦中風的發生原因與高血壓、高血脂、高血糖、血液黏稠度升高及其他多種原因所致的血管炎、血管畸形等有關。

 

防病於未然

金元時代著名醫家李東垣：「中風者，非外來風邪，乃木氣自病也。凡人逾四旬，氣衰之際，或因憂喜忿怒，不能平木，故風木自盛也」；清末民初著名醫家張山雷：「肥甘太過，釀痰蘊熱，積熱生風，致為暴仆偏枯，猝然而發。」可見歷代醫家都認為中風與人體內因有密切相關。

由於平素生活和飲食失調，加以人體臟腑虛損導致風火痰瘀交相肆虐而發病，例如勞逸過度、情致過極、飲食不節、積損正衰、氣候變化等，均易導致中風。簡言之，中風發生的危險因素除了高血壓、糖尿病、心臟病、高血脂、血液黏稠之外，還包括吸菸、酗酒、年齡、遺傳、不良的生活及飲食習慣、心情鬱悶等，故須「防病於未然」。

已病防復發

中風後初癒，人體陰陽尚未平衡，器官功能也尚未完全恢復，此時若不注意生活飲食的調攝，極易復發，甚至可能危及生命。清代沈金鰲的《沈氏尊生》：「若風病既愈，而根株未能懸拔，隔一兩年或數年必再發，發則必加重，或至喪命。故平時宜預防之…又常服藥以維持之，庶可平安」。復發是使死亡率升高或併發長期後遺症的重要原因，因此要「已病防復發」。

預防中風及復發的關鍵還是在日常生活中，重點如下：

• 規律生活，勞逸適度，持續體能鍛練，消除不良情緒。
• 飲食要清淡並注意營養均衡。
• 積極防治與中風相關的疾病，例如高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病等。
• 適當食用一些藥食同源的中藥，包括山藥、茯苓、山楂、枸杞、菊花、薏苡仁、決明子等，這些中藥能降血糖、降血脂與調控血壓，對預防中風有一定的效果。

有降血糖功效的中藥

六味地黃丸
滋陰補腎的代表良方，由山藥、熟地黃、山茱萸、澤瀉、牡丹皮、茯苓等配伍而成，對實驗大鼠的血糖具有調節作用，可使血糖降低、肝醣元含量增加、肝臟葡萄糖-6-磷酸酶活性下降。

銀耳
銀耳多醣能明顯降低實驗小鼠的血糖值，亦可顯著降低高血糖動物及正常動物的血糖含量，提升血清胰島素。

冬蟲夏草
蟲草多醣是冬蟲夏草的主要活性成分之一，具有抗肝纖維化、免疫調節、降血糖、抗腫瘤等多方面的作用。

人參
人參多醣對實驗小鼠可使血糖和肝糖原降低，丙酮酸含量增加與乳酸減少，對胰島素的釋放亦有促進作用，還能促進醣元分解或抑制乳酸合成肝醣元。

黃連
黃連中所含的小蘗鹼對實驗小鼠有顯著降血糖的作用，並可促進胰島細胞的修復。

黃耆
黃耆多醣具有雙向調節血糖的作用，既可保護低血糖，又能對抗高血糖。

有降血脂功效的中藥

澤瀉
屬三萜類化合物中藥，能影響脂肪分解，使合成膽固醇的原料減少而達到降血脂、防治動脈粥樣硬化和脂肪肝的功效。

大黃、決明子、何首烏
這類含有蒽醌類化合物的中藥，能促進腸蠕動導致輕瀉，因而減少膽固醇的吸收。

柴胡、茵陳、薑黃、黃連
均有促進膽汁排泄的功能，從而降低血脂。

靈芝
可透過抑制脂質的結合轉化作用而使血脂降低。

冬蟲夏草、女貞子、山楂
屬補益類中藥，可調整血脂代謝而降血脂。

有降血壓功效的中藥

杜仲
性味平和，補益肝腎，含多種活性成分，具有降血壓、補肝腎、強筋骨的功效，適用於肝腎虧虛、腎氣不固者。

山藥
所含的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沈澱，可預防心血管疾病，對高血壓患者尤為適宜。

夏枯草
味苦辛，性寒，可清肝明目去瘀消瘤，還有利尿降壓的作用。

山楂
又稱「山裡紅」，味酸甘、性微溫，能健胃消食，活血化瘀，所含的解脂酶能促進脂肪分解。此外，山楂含多種有機酸，可擴張血管、降低血壓及血清膽固醇。

具有多重功效的中藥

抗動脈硬化、降血脂的中藥
山楂、何首烏、決明子、五味子、丹參、鮮荷葉，以及傳統的保健食品如香菇、木耳、海藻等，均有較佳的降血脂作用，可以經常食用。魚油則對高三酸甘油脂血症有較好療效，可長期適量服用。

可增強免疫功能的中藥
多醣類藥物如枸杞、茯苓、香菇等，補氣類藥物如人參、黃耆、大棗、蓮子、白朮、山藥等，不僅能增強免疫功能，還具有抗菌、消炎、祛痰、降血糖等作用。

有助預防中風的食物 健康飲食是預防腦中風的重要途徑之一，世界衛生組織指出，若能多吃下列食物，能預防或減少腦中風的發生。 高鉀食物：例如香菇、蓮子、黃豆、海帶、紫菜、銀耳、香蕉、柳丁等，能促進鈉鹽排泄、降低血壓、保護心臟。 高鎂食物：例如甜菜、豌豆、苜蓿、乳製品及堅果類食物，能降低膽固醇、擴張血管、防止腦血栓形成。 高鈣食物：例如豆類、魚類、奶類、蝦皮及海帶、芝麻等，能防止腦血管脆性增加與斷裂而引發中風。 天然抗血凝食物：例如黑木耳、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、青蔥、鳳梨等，能降低血液黏稠度，增強抗凝血效果。 多酚類食物：例如紅葡萄、綠茶、柿子、蘋果等，能抑制低密度脂蛋白的氧化，保持血管壁彈性，減少動脈硬化發生的機率，從而預防腦中風。

總之，預防中風發生或防止復發，除了避免中風的危險因素外，還是要養成良好的健康飲食、適度運動及良好生活習慣與開朗心態，才是根本之道。

【撰文/中國醫藥大學附設醫院　藥劑部　藥師　涂慶業】
資料來源:中國醫訊