甲狀腺疾病！飲食的碘碘滴滴

甲狀腺疾病有很多禁忌，有的可以吃點碘，有些不能碰碘，很麻煩！什麼人需要低碘飲食呢?(1)甲狀腺機能亢進症。(2)橋本氏甲狀腺炎。(3)甲狀腺癌手術後欲接受放射性碘治療前。(4)甲狀腺癌病人追蹤時，欲做碘-131全身掃描檢查前。這些狀況還是少碰碘微妙！

目前市售加碘鹽每五公克約含 75~100 微克的碘，故建議使用無加碘食鹽。此外還要注意含碘的食物：

• 全穀根莖類及其加工品：皇帝豆(青豆)、米豆(黑眼豆)、花豆(黑白斑豆)、白豆、帶皮馬鈴薯、加鹽的烘培食品，如：吐司、 麵包、甜鹹餅乾、糕點、麵條、麵 線及各種加鹽之榖類脆片。
• 海鮮：海魚、貝、蝦、蟹等海產。
• 乳製品：一杯250－300ml 的牛奶，約含100－150微克的碘。牛奶、奶酪、起司、優格、冰淇淋、 含牛奶成分糕點或牛奶巧克力等含乳製品。
• 肉類：肉類加工製品如肉鬆、肉乾、培 根、香腸、熱狗、火腿、貢丸等。
• 蛋類：蛋黃或含蛋黃製品如美乃滋、布丁。
• 黃豆及製品：豆腐、豆乾、味噌、納豆、豆漿、 醬油等含黃豆製品。
• 油脂及核果類：奶油、加鹽核果類、加鹽花生醬、 乳瑪琳(加鹽人造奶油) 。
• 蔬果類：海帶、海菜、紫菜、洋菜、海苔、 石花菜、醃漬蔬菜、醬菜。
• 水果類：蜜餞或含有食用紅色色素3 號水果罐頭加工品如櫻桃罐頭。
• 調味料：烏醋、魚露、蕃茄醬等各式醬料 或加鹽調味粉
• 其他：以牛奶為原料的營養品，如安素、 完膳。含碘的維他命。

接受碘 131 檢查或治療時要限制攝取富含碘的食物，每天的碘攝取量並非完全沒有，而是會將碘攝取量控制在每天低於 100 微克。這段時間內也要限制雞肉、豬肉一天攝取不超過 5 盎司（約155.5 公克，4.1 兩）。小心的藥物：碘酒或優碘藥水、含碘鹽的綜合維他命或營養補充健康食品、含碘鹽的咳嗽糖漿、電腦斷層的含碘顯影劑、心臟科心律調節用藥 (Amiodaron)，這些都會影響碘 131 檢查或治療。

【撰文/中國醫藥大學附設醫院 新陳代謝科 黃偉倫醫師】