低鈉食物選擇表

食物種類 可食 忌食
奶類及其製品 全脂奶、脫脂奶及奶製品,每日不超過二杯 乳酪
肉、魚、蛋類 新鮮肉、魚、家禽類及蛋類

加鹽或燒製的食品如 : 中西式火腿、香腸、臘肉、牛肉乾、豬肉乾、燻雞、板鴨、肉鬆、魚鬆、鹹魚、魚乾、鹹蛋、皮蛋、滷味等

罐製食品如 : 肉醬、肉燥、沙丁魚、 綺魚、鰻魚等速食品及其他製品如 : 炸雞、漢堡、餡餅、各式肉丸、魚丸等

豆類及其製品 新鮮豆類及其製品如 : 豆腐、豆漿、豆花、豆干、素雞、花生等 醃製、罐製、滷製的成品如 : 加味豆干、筍豆、豆腐乳、花生醬等
五穀根莖類 米飯、冬粉、米粉、自製麵食 麵包及西點如 : 蛋䯿、甜鹹餅乾、蘇打餅乾、蛋捲、奶酥等。麵線、油麵、速食麵、速食米粉、速食冬粉、義大利脆餅等。
蔬菜類 新鮮果汁及自製蔬菜汁( 芹菜、胡蘿蔔等含鈉量較高的蔬菜宜少食用 ) 醃製蔬菜如 : 榨菜、酸菜泡菜、醬菜、梅干菜、雪裡紅、筍干等冷凍蔬菜,如 : 碗豆英、青豆仁加工蔬菜汁、玉米及各種加鹽的蔬菜罐頭
水果類 新鮮水果及自製果汁

乾果類如:蜜錢、脫水水果

各種罐類水果及加工果汁如:蕃茄汁、果汁粉

油脂類 植物油如:大豆油、花生油、紅花子油等 奶油、瑪琪琳、沙拉醬、蛋黃醬
調味品 蔥、薑、蒜、白䰀、白醋、肉桂、五香、八角、杏仁露、香草片等辣椒、胡椒、咖哩粉等較刺激之食物用品宜少食用 味精、蒜鹽、花椒鹽、豆瓣醬、沙茶醬、辣醬油、嚎油、蝦油、甜麵醬、蕃茄醬、豆鼓、味増、芥茉醬、烏醋等
其他 太白粉、茶

雞精、牛肉精、海苔醬、速食湯、油炸粉、炸洋芋片、爆米花、米果

運動飲料、碳酸飲料如:汽水、可樂等

【資料來源:中國醫藥大學附設醫院 衛教健康分享網


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